«Il mangime per i polli è sicuramente aumentato. I prezzi delle mie uova rimangono gli stessi': Acquistando dagli agricoltori locali potresti ottenere cibo di migliore qualità ai prezzi dei negozi di alimentari

Jan 29, 2024

TERRA NERA (WKOW) - Le festività natalizie sono alle porte e con l'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari, alcune persone sono alla ricerca di luoghi alternativi per fare la spesa, come le fattorie locali.

"Il prezzo che chiediamo per le uova per un prodotto migliore è quasi uguale, o in alcuni casi inferiore, a quello che compri in un negozio di alimentari", ha detto Nichole Schwoerer, agricoltrice della Terra Nera.

Schwoerer ha circa 100 polli nella sua fattoria. È iniziato come un piccolo progetto di passione.

"Ho finito per prendere più polli e chiedere a mio marito di aggiungerli al mio pollaio", ha detto Schwoerer.

Quando si rese conto che amava allevare e avere polli, ne ottennero di più. Ma presto ebbero troppe uova solo per loro due. Soprattutto in estate, quando può ottenere dalle cinque alle sei dozzine di uova al giorno.

Invece di lasciarli andare sprecati, ha iniziato a venderli.

"All'inizio [la gente diceva], 'Ho pagato molto di più per le uova al supermercato, e non sono di buona qualità'", ha detto Schwoerer. "I loro gusci d'uovo sono più duri e i loro tuorli sono più gialli. Questo genere di cose mostra una differenza rispetto alle uova prodotte commercialmente o prodotte commercialmente."

Rispetto allo scorso anno, i prezzi dei generi alimentari sono aumentati del 13% e le uova hanno registrato un aumento ancora maggiore: oltre il 30%.

Ma Schwoerer dice che non è il caso delle sue uova, anche con i prezzi in aumento nel back-end.

"Il mangime per i polli è sicuramente aumentato. Da quattro a cinque dollari al sacco, negli ultimi due anni", ha detto Schwoerer. "E i prezzi delle mie uova sono rimasti gli stessi."

Una dozzina di uova dal loro pollaio non superano i quattro dollari.

"Mi piace sapere cosa hanno mangiato, cosa vengono nutriti e da dove proviene il loro cibo", ha detto Schwoerer. "Che si tratta di una razione fatta in casa proveniente da un mangimificio e non solo di un pellet o di una sbriciolata prodotta in commercio."

Schwoerer afferma che fare la spesa presso gli agricoltori locali non solo può aumentare la qualità del cibo che si ottiene, ma può rendere la spesa un po’ più emozionante.

"Quando le persone vengono, possono farci domande e portare i loro figli e sanno da dove provengono le loro uova", ha detto Schwoerer. "Non provengono semplicemente dallo scaffale di un negozio di alimentari. Possono dare da mangiare ai miei polli dei dolcetti, possono metterci le mani sopra. È una grande esperienza educativa."

Se desideri trovare agricoltori locali nella tua zona che vendono uova, carne o latticini, visita Farm Direct Wisconsin.